7、倒入调好的酱汁，50g左右水，大火烧至汤变稠一些即可出锅
8、牛排片摆放在饭上，煮好的洋葱和酱汁可以直接淋在饭和牛排上，也可以当小菜一起吃
小贴士
1、牛排如果是冷冻的，一定要提前拿出来，彻底解冻 2、铸铁锅的受热会更均匀，如果没有铸铁锅的话，可以用平底锅 划重点：锅一定要烧热了再放牛排，下锅的时候立刻就能听到滋滋的声响 3、我用的牛排是2.5cm厚度左右的西冷，两面各煎1分钟，出来是3分熟。如果喜欢熟一点的，可以煎的时间适当增加 牛排煎够时间后，要立刻取出，不要放在锅里，不然热锅的余温会继续将牛排加热至过度过老 煎好的牛排如果要切片，一定要先静置2-3分钟，让肉汁吸收回细胞间，再切，这样可以避免切的时候汁水横流 4、没有味啉的话，可以用清水加点白砂糖替代
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