快2024了，又是新的一年。一岁有一岁的味道，一站有一站的风景。
每年我们都会更新杭州最好吃餐厅排行榜，这是不正经的年终总结，也是我们的一家之言。
我们从不自诩是什么美食博主，吃饭也不需要靠人“赞助”，凭个人喜好吃喝，也凭个人喜好推荐。
所以这个榜单没有任何商业行为，大家可以放心“食用”。
这篇的推荐全是中式餐饮，因为我喜欢吃中餐。
杭州本帮菜系的占比最高，毕竟这是一份杭州的美食榜单推荐。其它在杭州的中式餐饮文章里也会推荐，当然前提是我们吃过觉得靠谱。
预制菜餐厅一概不选，我认为新鲜与锅气是一顿饭的最基础要素。
杭帮菜四大天王
这4家餐厅是现代杭州该有的脸面，精致如斯，不负江南。
- 柏悦悦轩（上城区钱江路1366号柏悦酒店37楼）
- 紫萱解香（西湖区八盘岭路1号紫萱度假村内）
- 四季金沙（西湖区灵隐路5号西子湖四季酒店1楼）
- 桂语山房（满觉陇路2-1号，近五老峰隧道）
比起去年，我拿掉了紫薇厅，新增了桂语山房。
原因是今年去紫薇厅吃了几次，菜品水准有些不稳定。大厅出品掉的厉害，但包厢一如既往地好。一家面向社会的餐厅，不仅是要能做包厢菜，更应该看重大厅散客。
倒反而桂语山房，今年去的几次一次比一次好。虎跑泉水牛肉，汤能做到像泉水一般的清澈，不容易；水磨豆腐朴实无华，搭配不同蘸料能吃出多种味儿来。
