豆瓣酱炒面筋的做法,炒麻酱面筋的家常做法大全

3.下面开始炸制

锅中烧油，油温烧至五成热（微微冒烟时），把面筋倒入油锅炸一下，五成热的油温，炸30秒即可捞出控油。

4.下面开始制作

锅中留底油，倒入葱、姜、蒜，红干椒爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油，然后倒入青、红椒片，翻炒几下。

锅中加入清水之后，倒入面筋，再加入食盐，味精，胡椒粉，白糖，加入老抽上底色，然后翻炒化开调料，勾入水淀粉，开大火收一下汤汁，然后就可以出锅装盘了。

好了，一道色香味俱全的烧面筋就做好了。