眼下正是淮南潘集酥瓜上市时节。尤其代楼酥瓜，更是远近闻名。
酥瓜是甜瓜的一种，又名“羊角酥”，是淮南特色农产品。瓜皮白绿色，瓜肉绿色，瓜瓤橘红色，含汁量大，含糖量高，酥脆可口，清热解暑。
有不少朋友说自己买回来的酥瓜不甜还很空很苦涩，那是大家没有掌握挑选酥瓜的技巧。
今天就教大家5个挑选酥瓜的方法，保证大家学会了以后买的酥瓜都美味香甜。
01、看颜色：成熟度好的酥瓜颜色偏黄，看上去瓜的颜色比较自然。如果酥瓜的颜色偏绿，则说明瓜的成熟度没那么好，要么没有味道，要么就发苦。
02、闻味道：成熟度好的瓜闻起来很香，气味香甜。不成熟的瓜略有青涩味道。因此根据味道我们也能很容易分辨出酥瓜新不新鲜。
03、摸表皮：成熟度好的酥瓜，表皮光滑细腻，有光泽。并且瓜皮表面会有粉，粉越多表示酥瓜越新鲜。而表皮凹凸不平的酥瓜不新鲜，成熟度也不好。
04、看纹路：成熟的酥瓜，表面纹路明显，花纹清晰，形状规则。外观比较好的酥瓜，味道也差不了，因此“颜值”很重要！
05、掂重量：酥瓜的形状和大小基本相似，我们可以通过掂重量的方式，判断那个瓜更好吃。因为成熟的瓜比较重，而没成熟的瓜或者熟过的瓜，中间会变空，质量变轻！
南果暑，北果寒，唯潘集酥瓜温润。潘集酥瓜是继八公山豆腐后又一张”国家地理标志“淮南的城市名片。让我们为潘集酥瓜点赞！
