市面上的肉松鱼松价位不等，贵的极贵，还有的便宜的不象话。面对那么多品牌，却犯了选择性困难症，买哪种？要我说，一种也不买，回家来自制，管它肉松鱼松，自已在家都能做！
前段时间，网络上不是传得沸沸扬扬的猪肉松造假么？不管真假，自已动手吃得最健康安心。
无论是一口炒锅，还是一台面包机，都可以帮到你。建议用有肉松功能的面包机，它会把你从灶台前解放出来，不会让你每次即便是炒二三百克肉松手臂都会麻木酸痛好几天。因为用锅炒制需不停翻炒，必须小火，心急不得，否则就得给你点颜色看看。
这次我用面包机做的是鱼松，鱼，是新鲜的海鱼。这种海鱼非养殖鱼，专门生长的海底的暗醮处，生性凶猛，据说以吃海参为主，大的渔船无法捕捞它，只有靠垂钓或小网捕捞，近年来价格也是一路飞涨。它的肉质紧致如蒜瓣形，无小刺，是制作鱼松的首选。如果没有这种鱼，那小黄花鱼也不错，或者淡水黑鱼等，只要刺少就成。
做好的肉松，装进袋子或罐子里密封，直接吃也成，放稀饭里吃好，做烘焙放在面包蛋糕上也棒，反正用途多多，营养多多。
