你家的水缸里都会养什么鱼呢？多加一步，去腥去滑，多吃补脑
鱼肉中含有非常丰富的DNA，它能促进大脑发育，是世界上公认的补脑美食，多吃多聪明。所以很多人都喜欢给自家孩子做鱼吃，但是鱼不仅腥味重，而且鱼的全身都会分泌一种滑溜溜的物质，处理起来也非常的费劲。不过由于这个疫情的原因，我被困在表姐家有大半个月，表姐家有一个天然水库，所以没事都会和姐夫去鱼塘里钓鱼。和鱼接触的多了，才发现，鱼虽然很腥，但只要在鱼身上撒上它，不仅去腥，还去滑。
老家的水缸里都会养上几条鲫鱼，很多人都不知道原因，但通过对古装剧的认识，不少人都会说，在水缸里养鱼，就像古代的太监为皇帝试菜一样。如果水里有毒，那先出现反应的那就是鱼了。这也就保护了人们的健康，那为什么水缸里没有鱼草和食物，而鱼儿不会死呢？其实，我们从自然界中取来的水都是含有微生物的，而鱼儿的生长就以水里的自由微生物为生，从而净化了水质。不过水缸里的鱼长得没有池塘里的鱼儿那么快，但长大了，还不是一样得*掉？一提起*鱼，我不是怕血，但就是怕滑。表姐夫说，只要在鱼身上撒上这些东西，再滑的鱼也能老实的呆在菜板上。那他是怎么做的呢？
食盐对于你们来说都不会陌生吧。这不仅有消炎*菌的作用，把它撒在鱼的表面，用手轻轻擦一擦，然后再过一遍水，鱼的身上也能干净无滑。鱼的做法有很多，比如红烧，清蒸，煮等，但鲫鱼小刺还是挺多了，所以不适合红烧或清蒸，但对于“炖”，还是挺合适的。但想要炖出奶白色的鲫鱼汤，还是需要一定的技术的。你们会吗？其实这个秘诀只在于水的温度。
炖鱼时，应该先把鲫鱼用油煎至2面金黄。这样可以让炖鱼更加的香，也能很好的去除鱼儿的鱼腥味。然后就是加水了，这一步非常的重要，关乎炖鱼能否成功的关键，鲫鱼中奶白色的鱼汤其实是蛋白质，如果在鲫鱼里加入冷水，那它煎热的鲫鱼遇冷后，鱼里面的蛋白质就会发生凝固，从而不会出来。如果炖前加入热水，那结果完全相反，鱼肉中的蛋白质就会随着热水沸滚出来，从而炖出来的鱼汤不仅香，而且还会是奶白色，给孩子们视觉上的享受的同时，还能补充孩子们的大脑。
高考中的考生本就处在一个紧张的环境，而奶白色会让人感觉非常的诱人和舒服，从而舒缓考生们的压力，如果你能炖出一锅奶白色的鱼汤，是不是感觉很棒呢？鱼汤虽然好喝，但是处理鱼的时候，棘手问题还是挺多，就比如说鱼的粘液的问题，不过在鱼身上加入一点食盐，这个问题就轻松解决了，你们感觉是这样的吗？
