人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
要说被误解最深的鱼，大家可知是哪种？据《建德县志》记载：硬骨鱼类有青、鳊、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鲶、鳢、鲥、石鲋、鲈鱼、河豚、子陵鱼、弹涂鱼等。而我要说的这种鱼，还不在其行列之内，但它也确确实实属于硬骨鱼。
这鱼名为草鲡鱼。之所以让人误解最深，大概和它的名字有着莫大的关系。草鲡鱼不属于草鱼，它其实属于黑鱼类。在不同地方名字也不一样，比如乌鳢、乌鱼、蛇皮鱼、食人鱼、火头、财鱼都是它的名字，我一直好奇为什么它叫食人鱼？一般食人鱼指的的是水虎，要是真正把草鲡鱼和水虎鱼放在一块，估计会被吃光。
草鲡鱼披着一层蛇纹皮，如果把它叫做蛇皮鱼，我觉得还是有一点道理的。也许正是因为它的名字，和其长相，很多人都不认识这种鱼。其实细心一点的朋友应该能发现，现在很多大一点的超市其实都有的卖，价格也不贵，9元一斤肉厚刺少，每次遇见的话我从不手软，鱼肉一煮特鲜美。
比起常见的四大家鱼，草鲡鱼更适合哪些身体虚弱的人吃，它的肉厚色白、无肌间刺，味道特别的鲜，通常的烹饪手法，是直接煮或者煨汤，也有用它做鱼片的。我个人比较偏好拿来煮，尤其是做一道风味浓郁的草鲡捞粉，饭菜一锅端，鲜掉眉毛。
