云南，位于中国西南边陲，是一个充满神秘色彩和多元文化的地区，这里有美丽的自然风光、独特的民族风情和丰富的历史文化遗产，吸引着无数游客前来探寻。
云南拥有丰富的自然资源，素有“植物王国”、“动物王国”和“矿产宝库”之称。这里地势复杂，气候多样，从热带雨林到寒带冰川，各种自然景观应有尽有。
云南美食以其独特的口味和丰富的品种而闻名于世，食物既有辣味十足的火锅、过桥米线，云南还有许多特色小吃，如鲍鱼烧烤、饵块、砂锅鱼等，让人垂涎欲滴。
云南最有名的6种小吃，云南人的心头爱，当地特色，你吃过哪些？
一、云南米线过桥米线起源于云南滇南地区，是当地的一种特色小吃，它的制作过程虽然看似简单，但却需要精心熬制，云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒。
选用优质的米线，鸡肉、鸭、鹅、排骨、猪筒子骨等食材，经过长时间的熬煮，才能熬制出浓郁的汤底，将烫过的米线放入汤底中，加入各种调味品，猪骨、鸡骨等煮热即可。
