今天做了老公最爱吃的猪蹄肘子，软烂入味超香。
·再来煮个竹笋骨头汤，这竹笋是早上山上刚挖下来，非常新鲜。
·把焯好水的骨头放高压锅，再加切好的竹笋，再加水没过竹笋，盖上盖子压20分钟。
·锅里加料酒、一片生姜，再把肘子放下去焯水，水开捞起肘子备用。
·再来炒个冰糖，水里加冰糖，炒到这样子微黄粘稠就可以了。
·再加入水，就是把焯好水的肘子放下去，再倒一些生抽，接着倒一些老抽上色，再加一大勺盐，再加八角、香叶、干辣椒、生姜、蒜头，煮开再给它放到砂锅里焖40分钟。
·锅里油热把鲳鱼放下去煎，煎到黄翻另一面继续煎，再下小辣椒、生姜、蒜末一起爆香，下点生抽，刚才的鱼已经有用盐先腌制了，不用放太多生抽。
·再下一点水，盖上盖子焖两分钟，最后下葱段和芹菜就可以出锅了，非常鲜香的煎鲳鱼就完成了。
·把金针菇整齐的摆放在盘子上，摆好再撒上一些盐，再放到蒸炉蒸三分钟。
·蒸熟撒上蒜末，再撒上小辣椒，撒上葱花，再淋上生抽，最后再淋上热油，一道清蒸金针菇就完成。
·猪蹄肘子时间到也熟了，给它捞起装盘子。
·最后这个竹笋骨头汤也熟了，加两勺盐、一勺味精下去搅拌均匀，倒进汤盆里就可以开饭了。
