以前在湖北读大学的时候,路边每一家小店基本都有自制的酸豆角,无论喝粥,吃面,吃豆皮,下饭真的是绝绝子了……夏天吃不下饭的时候,酸豆角的咸酸口绝对可以让你食欲爆棚,喜欢吃辣的再放一点辣椒️,咸鲜酸辣开胃菜!
By 大麦~^_^的人间烟火
用料
- 酸豆角 200克
- 盐 3克
- 蒜瓣儿 8瓣
- 辣椒 1个
- 葱 3根
- 五花肉 100克
- 生抽 1勺
- 美极酱油 1勺
- 杭椒 6个
做法步骤
1、不喜欢吃姜的可以不放,辣椒,蒜瓣,小葱,酸豆角现在网上超市都有卖的,已经腌制好了,所以大家已经要控制盐分.(腌制的食物还是尽量少吃哦)酸豆角切段备用.
2、黄酒少许,蒜瓣儿切碎,杭椒切段,生姜切片