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鸡蛋是我们日常生活中非常常见的一种食材，但是你知道吗？鸡蛋的花样吃法真的是非常多！今天，我将为大家介绍几种特别的鸡蛋吃法，让你不再只是简单地煮鸡蛋、煎鸡蛋或者炒鸡蛋。
第一种：茶叶蛋
茶叶蛋是一种非常受欢迎的小吃，它不仅口感鲜美，而且具有浓郁的茶香。
制作茶叶蛋的方法很简单，只需要将鸡蛋煮熟，均匀地敲碎，然后放入锅中，加入适量的茶叶、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、糖，再加入没过鸡蛋的水，煮至入味即可。
要想茶叶蛋能够彻底入味，最好是将煮好的茶叶蛋放在冰箱保鲜，放上2天左右，这样吃的时候，基本上蛋黄也入味了，会更加鲜香。
第二种：蒸鸡蛋糕
蒸鸡蛋糕，口感嫩滑，营养丰富，尤其适合老人和孩子。
做法：将鸡蛋打入碗中，加入盐和温水，搅拌均匀，将蛋液过筛，倒入蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，将蒸碗放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，蒸10-15分钟，焖3分钟左右，取出蒸好的鸡蛋糕，加入生抽和香油即可食用。
蒸蛋可以加入各种食材一起蒸，比如虾仁、鸡肉丁、蔬菜等等。如果你想要更加健康的蒸蛋，可以选择使用低脂牛奶来蒸。
想要蒸鸡蛋糕细腻嫩滑，过筛蛋液的时候多过筛几次，另外就是蒸的时候一定要套上保鲜膜，或者在蒸碗上盖上盖子，否则蒸出来的鸡蛋糕会有很多气孔，影响口感。
第三种：脆皮鸡蛋
脆皮鸡蛋入口酥脆鲜香，应该是年轻人的最爱了吧。
做法：将鸡蛋煮熟后去皮，用刀竖着划几道口子，加入适量的盐、味达美、蚝油将表面抹匀，腌几个小时入味，然后上烤箱大火烤10-15分钟，烤到表面泛黄以后，再撒上烧料料继续烤2-3分钟，至表面焦黄即可。
第四种：鸡蛋卷
鸡蛋卷色香味俱全，早餐桌上来一盘，估计很快盘子就会见底。
做法：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀，其它食材可以依据个人口味来添加，比如蔬菜碎、火腿岁、肉丁、虾仁丁等等，但不要加的太多，那样卷的时候鸡蛋饼容易碎。
热锅冷油，淋入搅好的鸡蛋，摊成鸡蛋饼，改小火，趁向上的一面蛋液还没有完全凝固，快速将鸡蛋饼卷成长卷就可以出锅了。
出锅稍微晾凉以后，将长卷切成1-2CM的厚度，就可以装盘上桌了。
你还知道哪些鸡蛋的花样做法，欢迎在评论区分享。
