渣渣牛肉怎么做好吃,渣渣牛肉的家庭做法

1

用牛油火锅底料打底，将非遗活泡菜爆香，激发持续酸爽；

2

将一头牛身上最嫩的部位切成渣状，下牛肉渣，继续大火煸炒出油脂香气；

3

加入秘制调味料，起锅时撒上满满一碗芹菜碎和香菜，然后上桌烫肉。

每口锅底必须现炒，将锅气从灶台蔓延至餐桌，充分激发川香底味。为了迎合不同食客的就餐需求，千牛刀特别推出了两款锅底——老成都浓香麻辣锅和非遗老坛酸汤锅，锅底只要19元，主打一个经济实惠、好吃不贵。

就冲着渣渣牛肉来的朋友，还可以单点一份牛肉臊子。开火就要煮进去，让嫩牛肉渣吸饱浓郁酸爽的汤汁后，这香气四溢的牛肉碎，毫不夸张地说拿来拌鞋底都好吃。