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长豆角又叫豇豆，分为长豇豆和饭豇豆两种，含有丰富蛋白质、维生素、微量元素等，具有健脾补肾、助消化的功效与作用。
长豆角一般都炒来吃，今天我们分享一道家常蒸豆角的做法，清淡好吃，老少皆宜，加点蒜泥，味道美极了。
首先我们准备一下食材，长豆角一把清洗干净，控干水分，放在案板上面，切成1厘米长的豆角段。不要切的太长，切好以后放在盆中。
淋入一点植物油把豆角段用手焯匀。
小技巧：蒸菜的时候淋入一点植物油，豆角蒸出来不会相互粘连，更松散。
然后倒入面粉用手焯拌，面粉一次不要加入太多，要分次添加，添加到面粉均匀的裹满豆角段就行了。
