长豇豆做蒸菜,豇豆蒸着吃的做法大全

取出电蒸锅，通电加热，加入清水，把篦子上面先铺上一层细棉布，然后把拌好的豆角放在锅内。

盖上锅盖，水烧开，上气以后开始计时，蒸15分钟豆角就熟了。

小知识：豆角中含皂素和植物凝集素，有一定毒性，误食没蒸熟的豆角会使人发生中毒。

利用这个时间我们做一点蒜泥，剥几粒大蒜放在蒜臼子里面，加入食盐1克，香醋少许，然后把大蒜捣碎。

15分钟以后，豆角蒸熟了，取出放在盆中，趁热用筷子抖散，倒入蒜泥，加入食盐1克，鸡粉2克，放入芝麻香油5克，用筷子搅拌均匀。