2、接下来，我们需要准备面粉和细玉米面。在大碗中加入80克的普通面粉和50克的细玉米面，这样的搭配不仅能增加丸子的口感层次，还能让丸子更加松软。然后，加入适量的五香粉，为丸子增添一丝独特的香气。接着，加入1勺盐调味，再撒上2克的干酵母，酵母可以帮助面团发酵，使丸子更加松软。
接下来，开始用手将材料抓匀。你可能会发现，随着抓拌的进行，豇豆中的水分会逐渐渗出，与面粉和玉米面混合，形成一个柔软的面团。如果感觉面团过于干燥，可以适量加入一些清水。
3、将面团分成约20克的小剂子，用手轻轻团圆，然后摆放在笼屉上。注意，笼屉上可以铺一层纱布，以防止丸子粘连。接下来，将蒸锅加热至水开，然后将笼屉放入锅中，大火蒸煮约10分钟。
4、调个料汁：碗中加入辣椒面、白芝麻，大蒜末放在油锅里炒一下，可以去除大蒜的生味，倒在碗中，加入白醋1勺 生抽1勺 蚝油半勺 盐半勺，调匀就可以。这个万能酱汁就搞定了！
5、当蒸锅中的丸子散发出浓郁的香气时，就可以关火出锅了。将蒸好的豇豆素丸子装盘，搭配秘制酱汁，一道美味的豇豆素丸子就完成了！
