6.盘子里面提前铺上一层胡萝卜片，把丸子摆在上面。上锅蒸熟，量水下锅，蒸15分钟就熟了。
7.出锅后可以挤上自己喜欢吃的酱汁，小朋友比较喜欢吃番茄酱。，再撒上点葱花点缀一下就可以开吃啦。
这道菜表皮软糯，里面裹着鹌鹑蛋，咬一口超级满足，小米和山药都有健脾益胃的作用，非常适合小朋友和老年人食用。但是鹌鹑蛋中胆固醇含量也是比较高的，成年人一天可以吃3-5颗，6岁以下小朋友可以吃3-4颗，鹌鹑蛋中磷脂的含量高，有助于孩子的大脑发育。
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