有时候，看似不够火爆的品类，却即将以洪荒之力爆发。
近日，内参君观察到，一家以专门经营手工吐司的烘焙品牌完成了上亿元融资，投资方是IDG资本。它已经在全国开出了300 门店，正以连锁模式狂奔。
带着好奇，内参君走近这家品牌，深度挖掘了其成功崛起的背后秘诀。
总第 2742 期
餐企老板内参 孙雨 | 文
融资上亿元，
占据各大城市大众点评榜单NO.1
这家受到知名资本青睐的烘焙品牌，正是爸爸糖。诞生于2015年的爸爸糖，仅6年时间，在全国开出300多家门店，可以说是撬动了上百亿的烘焙细分市场，引领吐司赛道向前发展。
而且，多家门店都做出了亮眼的成绩。内参君翻开大众点评App，在北京、上海、杭州、宁波、武汉、西安等城市的面包甜点榜，爸爸糖占据了热门、环境、口味、服务榜单的NO.1。
