2、李*功效与作用：
李干能促进消化，它含有多种对人体有益的酸性成分，人们食用以后能加快肠胃蠕动，加快肠胃对食物的消化与吸收，对人类的消化不良和食欲不振有很好的缓解作用。李干还是一种能保护肝脏的特色食材，它含有多种氨基酸，其中丝胺酸和谷酰胺以及甘氨酸等物质的含量都比较高，能提高肝脏的解毒能力，预防肝硬化和肝腹水等多种常见肝病的发生。同时降血压也是李*重要作用之一，它的果仁中含有大量的苦杏仁甙和天然的脂肪油，能加快尿液的生成与排出，清理人体内的钠含量，降低高血压，另外李干中含有的脂肪油还能润滑肠道，经常食用可以起到清肠排毒的重要作用。
潭头芙蓉李产业发展情况
潭头镇现有李果种植面积4万多亩，种植面积及产量均居全市之首，年产量达3万吨，年产值突破1.5亿元，占全镇农业产值的30％以上，已成为真正的“闽东芙蓉李之乡”。近年来，潭头镇深入实施乡村振兴战略，通过产业振兴带动乡村全面振兴，把做优做强芙蓉李这一传统特色产业作为乡村振兴的重头戏，在优良品种选育、示范基地建设、栽培管理技术指导、品牌宣传推广、李子产品储存保鲜、深加工等方面予以重点扶持。邀请福建省农科院果树研究所、福安市农业农村局经作站等单位的专家为芙蓉李的栽培、管理、加工等“把脉开方”，为芙蓉李提纯复壮、提高品种质量等方面提供技术扶持。并主动与农业科研机构对接，研究芙蓉李鲜果保鲜技术，引进真空包装设备，实现李干包装真空化、小包装化，保证李干质量。
下一步潭头镇将通过引进芙蓉李精深加工企业，研发生产芙蓉李果酒、果汁、李干、芙蓉李全席宴等产品延伸芙蓉李产业链条；通过举办芙蓉李花观光季、芙蓉李采摘节、策划生成芙蓉李IP形象、建设芙蓉李采摘示范园等措施促进芙蓉李一二三产融合发展，全面促进芙蓉李特色产业提质增效，进一步打响“有李走遍天下”口号，努力实现产业兴旺、农业增效、农民增收
