不辣的牛肉怎么炒好吃又嫩,牛肉怎么炒不柴又嫩又香不辣的

1、牛肉容易炒老，所以首先牛肉不要切得太厚，腌好后，入锅快速滑散变色便捞出来。不用担心不熟，牛肉的余温会有自热的过程，而且后面咱们还会再炒一下，这样的口感才刚刚好，嫩而不柴。

2、韭黄其实也是个炒老了就不好吃的，所以大家别炒太久啊，炒软了就可以汇入牛肉。