买奶茶,不要加5种配料,看似好吃,都是糖和添加剂,员工从不吃
夏天到了,又到了喝冰奶茶的季节了。大汗直冒时,买一杯加满冰的奶茶,咕咚咕咚下肚,迅速补充了流失的水分,还让人感觉到很凉爽,所以最近几年,不管春夏秋冬,奶茶店的生意都十分火爆。
现在的奶茶店,都叫什么“烧仙草”,听着名字听唬人的,其实它和凉粉、龟苓膏等差不多,口感爽滑,有清热消暑的作用。
奶茶,最初就是用牛奶加茶叶煮至而成,后来发展了珍珠奶茶,而如今的奶茶成了大杂烩,一杯奶茶半杯料,配料多了确实好喝,但有些配料并不好。
今天我和大家说一说喝奶茶的小技巧,我的一个朋友,在奶茶店工作,一天要做几百杯甚至上千倍奶茶,每种配料她都非常了解。她告诉我,有5种配料,她自己从不吃,都是添加剂和糖,吃多了没好处,很多人还不知道。
下面我就把这5种配料告诉大家,以后喝奶茶时要注意咯。
1、椰果
还记得十年前的杯装奶茶吗?4块钱一杯,里面有一包奶茶粉,一包椰果,能喝到一杯这样的奶茶,能让孩子高兴一整天。
很多人以为,椰果就是椰子的果肉,其实并不是,是人工生产出来的一种东西,木质醋酸菌在液态培养基中生长所形成的代谢产物,富含膳食纤维,还含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物,热量非常高,这种椰果还算可以,起码是一种天然食物。
市售的椰果都是另外添加甜味剂、香料、色素等成份加工制成的,添加剂、糖分很高。
2、黑珍珠
黑珍珠又被称为“QQ”,因为它的口感软糯Q弹,它可不是什么塑料、橡胶制成的,而是用淀粉制成,包括木薯粉、地瓜粉或土豆粉,听起来和粉条差不多,都是碳水化合物嘛。
但黑珍珠除了淀粉,它的颜色有2种来源,一种是黑糖,味道特别甜,大大增加了热量,经常吃会导致蛀牙、肥胖等。另一种就是色素,色素分为天然色素、人工色素等,天然色素还要,要是用了人工色素,那就对身体没好处。