5、锅里烧热水,把蒸盘放进锅里,隔水蒸2分钟左右;锅里的水多放些,大火烧水,蒸汽足一些,蒸得也就快一些;
可以用普通的蒸笼,肠粉面水倒在普通的盘子里,也能蒸,但那种方法蒸的时间要长一些,保证肠粉以及表面的食材全部熟透才行;
6、蒸熟后的肠粉颜色发白略透明,将它取出,同时将另一份蒸盘放进去,盖上锅盖继续蒸;
7、用刮刀贴着边将蒸好的肠粉取下来,自然成卷;
8、不到10分钟,一盘肠粉就做好了。
5、锅里烧热水,把蒸盘放进锅里,隔水蒸2分钟左右;锅里的水多放些,大火烧水,蒸汽足一些,蒸得也就快一些;
可以用普通的蒸笼,肠粉面水倒在普通的盘子里,也能蒸,但那种方法蒸的时间要长一些,保证肠粉以及表面的食材全部熟透才行;
6、蒸熟后的肠粉颜色发白略透明,将它取出,同时将另一份蒸盘放进去,盖上锅盖继续蒸;
7、用刮刀贴着边将蒸好的肠粉取下来,自然成卷;
8、不到10分钟,一盘肠粉就做好了。
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