第十步：中小火煎个3到5分钟，大概可以听滋滋的油声，这时候取走重物和锡纸，如图，可以看到煎出来特别多的油。
第十一步：翻面，再煎3到5分钟就可以了。如果翻面后觉得煎得不太够，可以再煎一会儿，这个按实际情况来定。
第十二步：鸡肉煎好后取出，切成块，撒一些烧烤料、辣椒粉就可以上桌了。
多说几句
在鸡肉上放一个重物，可以让鸡肉与锅贴合得更好，更易煎至上色、焦脆，也可以煎出更多的油来。所以，这个大家一定不要省略掉。拿取重物的时候，记得戴上手套哦~
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