用料 鸡腿 2只 李锦记叉烧酱 2勺 生抽 1勺 现磨黑胡椒 适量 油 1勺
- 鸡腿肉去骨放入1勺生抽，两勺李锦记叉烧酱
- 适量的黑胡椒粉抓匀后放入一勺油拌均匀腌制20分钟左右
- 放入锅中小火煎至鸡皮变金黄翻面煎另一面
- 先煎鸡皮面我忘了哈哈，煎的时间不宜过长鸡肉老了就不好吃了
- 这是第二次做，色泽油亮，焦香弹滑真的很喜欢
用料 鸡腿 4只 葱 3根 姜 5片 生抽 2勺 老抽 1勺 蚝油 1勺 盐 半勺 糖 半勺 胡椒粉 1勺 料酒 1勺 油 适量
- 鸡腿剁块，放2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺盐
- 半勺糖，一勺黑胡椒粉，一勺料酒，抓拌均匀腌制半小时
- 油热放姜片和葱段煎至微焦捞出
- 把腌制好的鸡肉和酱汁一起倒入锅中
- 盖盖焖煮10分钟，翻炒一下好，最后撒上葱花就可以啦
