4、150克白糖加一勺水，烧开之后用勺子搅动着防止胡底，熬成焦糖色即可
5、糖浆熬好之后，倒入炸好的花生米，撒入2把熟芝麻，关火，用颠勺的方式快速翻炒。使每一粒花生上都均匀地裹上一层芝麻糖浆，炒均匀之后即可出锅
6、一份香甜酥脆的花生就做好了，因为表皮裹得有糖浆和熟芝麻，比一般的花生米更加的香甜酥脆，喜欢的朋友可以试一下。
食材清单：
（1斤花生、2个土鸡蛋、2大勺淀粉、2把熟芝麻、150克白糖、一勺水）
烹饪小贴士：
1、抓拌花生的时候记得带上一次性手套。
2、花生米是洗过的颜色不会太重，用勺子搅动一下哗哗响，呈淡黄色即可捞出，没有洗过的花生呈金黄色捞出。
3、花生倒入糖浆中之后一定要快速翻炒，在糖浆凝固之前给每一粒花生上都裹上芝麻、糖浆。
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