这道青椒面筋虽然看似简单，但是也有一定难度，面筋炒的时候要随时观察软硬度，炒的太软不想，炒的时间长了会变态硬，所以第一次炒建议用中火，炒的过程中随时尝一尝，表皮金黄就可以了。
面筋淡淡的盐味，加上用油炒至过，越嚼越香，在加上青椒的辣味，非常适合下饭。另外也可以根据自己的口味加上一点孜然粉或者胡椒粉，又是不一样的口味。
喜欢这道菜的朋友赶紧去试试吧！
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