大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。
莱明顿蛋糕，听着就能给人高大上的感觉。实际上它是来自澳洲的一款小蛋糕，以海绵蛋糕为主，外面裹上巧克力酱和椰蓉，入口绵软又细腻，满口巧克力的香味，特别诱人。今天小易来分享它的家常做法，喜欢烘焙的小可爱们别错过。
所需食材：
鸡蛋5个、牛奶30克、油20克、低筋面粉150克、白糖80克，泡打粉1.5克、盐1克、白醋、黄油15克、糖粉80克、牛奶60克、可可粉8克、椰蓉
制作步骤：
第一步：准备食材。鸡蛋5个、牛奶30克、油20克、低筋面粉150克、白糖80克，泡打粉1.5克、盐1克。
第二步：把鸡蛋都打入无水无油的干净大碗中，再加入几滴白醋去腥；接着用打蛋器直接打发至有很多小泡泡的状态，此时往里面加入1/3的白糖；继续打发至蛋液变得浓稠时，再次加入1/3的白糖；然后再次打发至蛋液开始发白的状态，加入剩余的白糖；一直打发至拎起打蛋器，画出字符可以两秒内不消失的状态即可。
第三步：往打发好的鸡蛋糊糊中加入准备好的盐、泡打粉和低筋面粉；然后用打蛋器低速打发至没有干粉的状态；最后用刮铲翻拌均匀备用。
