今天猪肉又涨价了，一斤五花肉32元，排骨一斤35元，虽说这价格让很多人“望而生畏”，但是对于爱吃猪肉的人来说，丝毫没有任何影响。相比较牛羊肉，猪肉的口感以及烹饪方式，更加的适合中国人口味，况且之前的猪肉价格一直很亲民。
在猪肉里面，排骨相信大家都喜欢吃，红烧的，糖醋的，蒜香的等等，每一种都能令人垂涎三尺，可是很多人做出的猪肉却有一股腥味，而且肉还比较柴，有网友说：“不怕鱼腥，不怕羊膻，就怕排骨又腥又柴。甚至还有人怀疑自己买的排骨是不是有问题，其实腥味重，只是在烹饪的时候，没有处理好。
今天就给大家分享一下几种排骨去腥的方法，保证做出的排骨没有腥味，又嫩又香。难怪你做的排骨又柴又腥？教你4种方法，脏东西血沫，自动泡出来。
一、新鲜的排骨拿回家，先用流水冲洗几遍，把表面的脏东西和血水冲洗干净。然后再将排骨泡入清水里面，水要没过排骨，浸泡上1个小时左右，在泡的过程中，排骨的血水会慢慢的渗透出来，中途需要换水一次，一直泡到排骨肉色发白，说明就可以了。
泡好的排骨冷水下锅，然后加入生姜，料酒，大葱大火煮开，不用盖锅盖，这样肉腥味就会散发出来。排骨的血沫煮出来后，就立即关火，时间久了，排骨就会变柴。最后用流水清洗干净，就可以烹饪了。
