排骨炖土豆。
就这黏黏糊糊的排骨炖土豆谁能不爱?配上大米饭那叫个香!
·买了排骨以后剁成小块洗一下,再焯一下血水,把浮沫打掉。焯水的时候放点料酒去腥。
·再准备点配料,油热倒排骨先炒一下去去腥味,炒个三五分钟倒料酒继续炒一会儿。
·再把配料倒进来炒出香味,放黄豆酱继续炒出豆香,多来点生抽,少来点老抽。
·炒好以后加热水,水要高于排骨,大火煮开。
·再把土豆掰开,排骨小火炖一个小时。
·再把土豆放进来,土豆里面有淀粉很容易糊底,所以最后阶段偶尔翻炒几下。
炒到土豆糯叽叽的时候有点黏黏糊糊最好吃。
排骨炖土豆。
就这黏黏糊糊的排骨炖土豆谁能不爱?配上大米饭那叫个香!
·买了排骨以后剁成小块洗一下,再焯一下血水,把浮沫打掉。焯水的时候放点料酒去腥。
·再准备点配料,油热倒排骨先炒一下去去腥味,炒个三五分钟倒料酒继续炒一会儿。
·再把配料倒进来炒出香味,放黄豆酱继续炒出豆香,多来点生抽,少来点老抽。
·炒好以后加热水,水要高于排骨,大火煮开。
·再把土豆掰开,排骨小火炖一个小时。
·再把土豆放进来,土豆里面有淀粉很容易糊底,所以最后阶段偶尔翻炒几下。
炒到土豆糯叽叽的时候有点黏黏糊糊最好吃。
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