今天来做一个夏季很适合的烫，准备食料苦瓜一根，豆腐半斤，红萝卜丝、瘦肉少许。
下来开始行动:
- 将猪肉剁成肉沫，往里面加入料酒（去腥）酱油、香油（不要太多）、菜籽油少量、少量淀粉腌制10分钟左右。苦瓜切片别切太厚，豆腐切条（或者切块按个人口味来）
- 起锅烧油，倒入肉沫，倒入苦瓜翻炒数下。
- 倒入开水，放入豆腐、胡萝卜丝，然后放盐，放入鸡精（提鲜或者耗油）煮沸腾。出锅，滴上几滴香油。（依个人口味可以加入葱花或香菜。不加也可以）
小知识:夏天如常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清楚疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。
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