猪油怎么做酥皮,不用猪油做酥皮的方法

3、油酥材料称重、揉成一个面团、就是普通的面团就行。放冰箱冷藏备用…（主要天热猪油化太快）

4、油酥揉的时候一定要快！而且一定要全程带手套。不是说为了干净卫生。是因为手心太热影响操作。

5、冷藏的时候来整馅料、我是豆沙20克 金沙奶黄15克。整个馅料总重35克。

6、把金沙奶黄的小球球裹在豆沙馅里。搓成球。搁旁边备用。