五花肉炒花干
这是我家很喜欢的一道家常,尤其是我女儿,每次我装盘时她早就已经拿好筷子在旁边等着了,都会说我要先帮妈妈试一下味道看看。
用料:
五花肉250克,青辣椒1条,红辣椒1条,大蒜苗2根,豆花干适量,生姜几片,大蒜瓣几瓣,八角1个,郫县豆瓣酱1汤勺,料酒适量,生抽适量,白糖适量,食用油适量,食用盐适量
五花肉炒花*做法:
准备好以上所有食材备用。
五花肉冷水下锅,锅里倒入一汤勺白酒几片生姜煮15——20分钟左右(因为要煮久一点猪皮上的毛才好拔出来噢)
将所有食材切好待用,五花肉皮上的毛钳干净后,冲洗干净吸干水分放入冷藏20分钟左右再拿出来切片会比较好切哈。