导语：9月，萝卜白菜靠边站，这菜抓紧吃，鲜嫩营养，季节性强，别错过！
俗语说：“不时不食，应季而食”。不管是什么季节，都是吃应季蔬菜最好！那么，在气候干燥的秋天，多吃哪种蔬菜比较好呢？厨娘给大家推荐的蔬菜是“韭菜花”。
韭菜全身都是宝，不仅韭菜可以食用，韭菜苔、韭菜花也是非常不错的食材！初秋时节，正是韭菜花大量上市的季节。大家都知道，韭菜的营养价值很高。但是，你知道吗？其实，韭菜花所含的很多营养元素，也都高于韭菜！秋天常吃韭菜花，不仅可以增进食欲、促进消化，还有保护眼睛、预防便秘、健脾养胃、驱寒暖身等作用。
韭菜花的食用期特别短，一般只上市1个多月，过了9月后，韭菜花就过季了！因此，每到这个时节，我都会一次性多买一些韭菜花回家，做成韭菜花酱保存起来！不管是做凉拌菜，还是冬天涮火锅的蘸料，都很好吃！下面，厨娘就与大家分享一下，韭菜花的美味做法！
【韭菜花腌黄瓜】
准备食材：韭菜花、黄瓜、韭菜、盐。
具体做法：
1.将韭菜花摘下来，放入盆中，加入适量的盐，加入适量的清水，搅拌均匀，制成淡盐水，浸泡15分钟后，多冲洗两遍，将韭菜花清洗干净后，放到竹筐上，沥干水分。
