第六步:自然放凉在没有完全变硬之前用刀切割成自己喜欢的形状,千万不要等完全凉了之后再切,这个糖真的非常硬!
小哈划重点,这里要仔细看哦!
❤ 白糖最好选用砂糖,砂糖不容易结块,像我之前用的绵白糖结块很多,再熬糖稀那一步就变的非常麻烦。
❤ 糖量很多,熬糖稀的时候不需要借助清水或者食用油,开小火不停的翻炒,有耐心一些,很快就能熬出琥珀色的糖稀出来。
❤ 如果没有不粘模具的话,可以随便找一个正方形或者长方形的模具,在里面刷一层油就可以,或者直接在案板上铺一些油纸上去也行。
❤ 做好的琉璃花生糖可以单独的用包装包起来,过年过节送亲朋好友或者是储存都是很好的,这样放的时间也长。