这道菜在上海的饭店里叫“八宝辣酱” 平常人家的餐桌上就是一道传统家常菜 区别在食材的讲究和随意 家常炒酱是我家经常做的菜 不管是过米饭还是拌面 吃着都特别香 开胃 存放的时间也比较长 每次和丫丫外公出去游玩时 多会做一些 留给公公婆婆吃二天
By 503飞啊
用料
- 花生 适量
- 里脊肉 适量
- 豆干 适量
- 茭白 适量
- 豆瓣酱 适量
- 甜面酱 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
做法步骤
1、冷锅冷油下花生米翻炒 听见劈叭声响再炒一会 闻到香味时盛出沥油
2、趁热加入少许白酒拌匀 花生这样处理过了就不容易软 炒在酱里放几天也脆脆的口感好吃
