个种原因，寻思再三，不得其解。也许是那家加工厂腌制板鸭、板鹅时，将鹅、鸭宰*、加工后即放入烘干机中快速脱水、烘干，并不是如传统的办法将腌制七八天后的板鸭、板鹅取出，挂在风日中自然晾晒，接受天地精灵之孕育滋养，急功近利，批量生产，以至于此。
遥想当年，我浪迹天涯，有山中老妪为我腌制板鸭数只，晒出来圆圆的，金黄色，香气袭人，搁在饭上蒸出来，连一锅饭都奇香无比，那板鸭肉质鲜嫩，Q弹而有嚼劲，真是妙不可言。而今，乡人作板鸭、腌板鹅，追逐利润而用工业化、规模化手段生产，以至于品质如此的拙劣，真是可怖。
有网络语说：城市套路深，我要回农村。农村路也滑，套路更复杂。真是一语道破天机，禁不住一声长叹：上不尽咯街，学不尽咯乖。
链接：南昌熊明，号泥巴道人、真寂。1968年10月出生。资深媒体人。独立文化观察家。江西省作家协会会员。
文章有机锋，书画有禅味。长于散文、随笔、游记、传记、评论等写作。我写人叙事，摈弃假大空，拒绝千人一面。讲究独抒性灵，直见性命……记录真实，解析人生。还原一个个有血有肉会哭会笑的鲜活的生命个体！
采访过省厅领导，描写过里巷人家。推介过艺术大家，拜会过僧尼道徒。茅屋草舍里喝过白粥，人民大会堂出席过宴会。传奇经历，梦幻人生！端的是：一支秃笔，风云入怀。三教九流，尽在毫端。
