油泼面
材料：面粉：适量（根据人数适量准备）、温水：适量、盐：适量、食用油：适量、大葱：适量、大蒜：适量、生姜：适量、辣椒面：适量、花椒粉：适量、酱油：适量、醋：适量、盐：适量、鸡精：适量
制作步骤：
和面：将面粉和适量的盐混合，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面粉完全吸收水分，形成面团。然后将面团放在案板上，反复揉搓，直到面团表面光滑细腻。将揉好的面团覆盖湿布，醒发约30分钟。
制作面条：将醒发好的面团搓成长条，分割成小剂子，滚圆后用擀面杖擀成薄片，然后切成宽窄均匀的面条。
煮面条：在锅中加水烧开，放入面条，用筷子轻轻搅拌，防止面条粘连。面条煮至浮起来且达到您喜欢的软硬程度时，捞出并立即过冷水，以去除表面的淀粉，保持面条的筋道。
准备调料：将大葱、大蒜和生姜切成末，准备好辣椒面和花椒粉。
拌面：将煮好的面条放入碗中，加入适量的酱油、醋、盐和鸡精，拌匀。
泼油：在面条上撒上辣椒面和花椒粉，另起锅加油烧热，趁热将油泼在辣椒面上，瞬间会听到“滋滋”作响声，这时辣椒面和花椒粉的香味会被激发出来。
拌匀享用：最后，将葱姜蒜末撒在面条上，用筷子将面条、调料和油充分拌匀，让每一根面条都裹上香辣的油汁。
浆水鱼鱼
所需材料：、玉米面：适量、面粉：适量、浆水菜（如芹菜、韭菜等）：适量、香葱：适量、姜：适量、酱油：适量、盐：适量、味精：适量、干红椒丝：适量、花椒：适量、辣子油：适量、清水：适量
制作步骤
准备食材：将玉米面和面粉按照一定比例混合，浆水菜清洗干净切碎，香葱、姜切末备用。
制作汤汁：热锅加油，炒香香葱、姜末，加入干红椒丝和花椒煸出香味，倒入浆水菜和切碎的芹菜炒香，加入适量清水煮开，调入盐、味精调味，煮几分钟后盛出备用。
制作浆水鱼鱼：将混合好的玉米面和面粉加水搅拌成稀面糊，锅中水烧开后倒入面糊，边倒边搅拌，确保不结块。面糊熬到起泡后，撒入玉米面，不停搅拌至黏稠，持续约20分钟，确保不糊锅。准备一盆凉水，放好篦子，将面糊放在上面，用勺子底在篦子上画圈，漏下鱼鱼。
完成：将浆水鱼鱼捞出，放入碗中，浇上汤汁，可加入适量辣子油调味。
洋芋叉叉
材料：、土豆500克、面粉200克、鸡蛋1个、盐、五香粉、辣椒粉、葱花适量
做法：
土豆处理：土豆去皮，用叉子刮成细丝，用水冲洗去淀粉，沥干水分。
拌面糊：将土豆丝放入大碗中，加入面粉、打散的鸡蛋、盐、五香粉、辣椒粉、葱花拌匀。
煎制：平底锅加热，倒入适量油，将拌好的土豆丝铺在锅底，中小火煎至两面金黄酥脆。
出锅：煎好的洋芋叉叉切成块，装盘即可。
连锅面
材料：面条500克、猪肉片200克、白菜、豆腐、木耳、香菇等蔬菜适量、葱、姜、蒜、干辣椒适量、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精适量
做法：
准备食材：所有蔬菜洗净切好，猪肉切片用料酒、生抽腌制。
炒料头：锅中放油，下葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
炒肉片：加入腌好的肉片翻炒至变色。
加汤煮菜：加入适量水或高汤，放入豆腐、木耳、香菇等蔬菜，煮至熟透。
煮面：另起锅烧水，下入面条煮熟，捞出放入汤锅中。
调味出锅：加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，煮沸后即可出锅。
