丝瓜做法家常菜,丝瓜的正确做法家常菜

农村有一句俗语：“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药”，那么秋败的茄子为啥不能吃？而秋败的丝瓜却胜似良药呢，其实里面还有很多讲究。

秋败茄子其实是指被霜打过的茄子，据资料显示：它会产生一种龙葵素的物质，但是茄子里面的龙葵素含量是非常低的，只要不是大量的食用，那么对人体的影响是可以忽略不计的。

那么秋天的丝瓜却是营养丰富的食材，富含蛋白质，淀粉，瓜氨酸，维生素和多种微量元素，并且有通络，解毒，美容养颜等食疗作用。

正值秋天，老话说：“秋败丝瓜胜良药”，那么今天就给大家分享5种丝瓜好吃的做法，可以很好的缓解秋燥，喜欢的朋友就一起来试试吧。

食材：2根丝瓜，2颗蒜瓣，切碎，红椒一个，适量的食用油，适量的盐和胡椒粉，少许白糖，适量的水淀粉。

步骤：

1.将丝瓜洗净后，削去外皮，切成滚刀块，红椒一个切成块，在热锅中加入食用油，油热后加入蒜瓣炒香。