茄子炸着吃的做法河南,茄子炸来吃怎么做

3、3.茄子去皮后，上下两边切开，注意不要切断。

4、4.切好后拿牙签把茄子两头固定，呈环形。

5、5.整条茄子拍上淀粉。

6、6.锅里下油烧至六成热，放茄子。大火炸茄子，炸到稍硬，捞起。