青椒焖荷包蛋是我小时候最经典的味蕾记忆，荷包蛋虽然经过焖煮依然很香，很鲜，也非常入味，特别好吃，而且不用担心吃完后会上火的问题，没吃过的建议尝试一下，真的超级好吃。
青椒焖荷包蛋的配料很简单，调味料很简单，做法也很简单，喜欢吃荷包蛋的一定要学会这个种，不会让你失望的，这个烹饪步骤我说得比较详细，保证一看就会。
【主料】：鸡蛋6个、青椒50克。
【配料】：小米椒3个、蒜子3瓣、小葱2根。
【调料】：食用油100克、食用盐4克、白胡椒粉1克、生抽15克。
【准备工作】：
1、要想这道菜好吃，这个青辣椒的选择很重要，这个是本地辣椒，皮薄肉厚口感好，辣香味也好。青辣椒要先改刀，首先在青辣椒的中间切上一刀，然后再切成小颗粒备用。
