自己制作万能酱料配方,秘制万能酱料配方大全

| 步骤 |

■ 处理食材。选用肥瘦相间的猪脊骨（猪脊骨不用焯水，洗净即可）， 锅烧热，倒入适量的食用油，再把葱段和姜片倒进去煸炒出香味，随后放入六勺黄豆酱炒香。 随后倒入猪脊骨翻炒，待酱料均匀裹满猪脊骨时，就可以调味了。

■ 调制酱料。把白糖、蚝油、十三香（五香粉也可以）、生抽、白酒按照5:4:3:2:1的比例依次加入锅中翻炒，炒的差不多时就可以加入一些清水（温水）炖煮。