炒面正确的做法,正宗炒面的做法大全

接着我们做面条，取上一些面粉，加入适量的清水和成不沾手的面团，我们可以加上一些黄豆面或者玉米面做成三和面的样子。

和好的面团呢，我们放在案板上，多揉几下，让面变得劲道，面本身可以和得稍微硬一点。我好的面团我们用擀面杖呢，按照手擀面的做法，把它给擀成薄片儿卷起来，擀到越来越薄。擀好的面片儿我们相互折叠，然后切开切成宽一点长一点的面条。

起锅烧水，水开之后，下入我们切好的面条，大火煮开以后再多煮两分钟。捞出后过凉水。