1、首先将豆腐切成长方形的块状，厚度大约1cm左右。
2、葱切成葱花，姜拍碎剁成姜末，干辣椒切段，小米椒切圈，碗中打入两个鸡蛋，用筷子打散
3、锅中倒入油，油热之后将豆腐放入蛋液中裹一层蛋液，放入锅中用小火煎，煎至两面金黄后捞出来控油
4、锅中留底油，油热之后放入葱姜干辣椒炒香，然后放入生抽，耗油，搅拌均匀后加入清水烧开，放入半勺糖，半勺五香粉
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