炒西红柿去皮好还是不去皮好,西红柿去皮好吃还是不去皮好吃

【食材】：番茄2个，海鲜菇200克，香葱10克。

【用料】：盐1克，白糖1克，番茄酱3克，清水30克，油10克。

第一步，海鲜菇泡水洗净，捞出沥干水分切掉老根，再切成3厘米的段，香葱洗净切葱花。

第二步，番茄洗净用烧开的热水汆烫5到8秒去皮，取出对半切开，去掉蒂头再改切成小滚刀块备用。

第三步，把切好的海鲜菇放入热水中汆烫1分钟，捞出沥干水分，焯水后海鲜菇不需要过凉水。