4、准备好的土豆洗净去皮，土豆可以稍微少准备一点，土豆洗净去皮之后给它切成小碎丁，把切好的小碎丁和芹菜放到一块即可。然后再把它们准备好的胡萝卜清洗干净，去皮切成小碎丁，切完之后同样是放到一旁备用。
5、在咱们淘好的大米中放入一勺食用油，一勺蚝油，一勺生抽，再加上一勺老抽。然后将大米和这些调味料全部搅拌均匀，搅好之后咱们把刚刚切好的所有配菜全部放进电饭煲中，最后再加上一点蚕豆和适量的清水，清水的量要比咱们平常煮饭的水少一点，因为各种食材中的水分含量挺高的，在蒸煮的过程中会出来很多水分。
6、最后再撒上一点食用盐，食用盐要根据自己的口味来添加，然后盖上锅盖煮20分钟，再焖十分钟就可以出锅了。煮好之后将它们搅拌一下，然后装入盘中就可以享受美味了。一道非常好吃的蔬菜米饭就这样做好了。
【小贴士】
1、煮大米的时候加入的水不要太多，比平时煮米饭的时候要少一点。
2、各种蔬菜要切得稍微碎一点。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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