包子蒸不好？面点师教你，肉馅紧致成团，包子个个松软不塌陷！包子是大家非常喜爱的食物，尤其是作为早餐包子非常的受欢迎，但是有很多人蒸包子蒸不好，不过不担心，今天小编给大家带来了包子的蒸法，教你如何包子肉馅紧致成团，包子个个松软不塌陷。
包子馅如何紧致成团，包子馅的做法十分重要，搅拌均匀后一定要腌制一段时间，这样让肉馅就会变得紧致成团。而如何让包子松软不塌陷，就要看面的做法了，加入水面鸡精和成团发酵一小时就可以了。那么我们就来看看具体的步骤吧！
包子
By 美食小编
配料：
面粉 适量、十三香 3克、料酒 3克、生抽 3克、姜末 适量、细香葱 适量、芹菜末 50克、精盐 3克、鸡精 3克、水 20毫升、面粉 150克
烹饪步骤：
1.猪肉切末放入碗中，加入十三香、料酒、生抽、姜末葱花适量，搅拌均匀。
2.加入芹菜末、盐，搅拌后腌制20分钟。
3.另放锅，倒入鸡精、水、面粉和成团，发酵1小时。
