大包子,是咱国人的传统家常美食,尤其是北方人,更是家家户户饭桌上隔三差五就要做的。而包子里的馅料也多种多样,有肉馅、素馅、海鲜虾仁小虾米馅等等,随家里人的口味按需调制。
调制肉馅
这不,小编昨晚用二斤多猪肉与三颗大葱,调制了这盆猪肉大葱做的肉馅料,同时少放了些十三香与香油,又切了两小片生姜放了进去,等搅匀好这些食材后,整个厨房都能闻到肉味与香油的那种馋人的香气。
圆包子
接下来,就是用和好的面儿,包了两种样式的肉包子。一种就是比较常见的那种圆形的包子,以前在外边门店的包子铺,就是经常吃到这种外形的包子;这次小编还做了另外一种外形的包子,就是下边的这种外形长长的,包子口边上做了一条折儿纹路。
长长的包子
看到长长的包子折儿,是不是眼熟?反应快的网友应该猜出来了,这种外形长长的包子折儿,也是从捏饺子上来的灵感,换句话说,这个长包子,就是放大版的“大饺子”。
小编咬了一口
猪肉大葱肉包子蒸好了,咬一口吃着真香。爱美食的网友,咱们可多交流美食制作与烹饪经验,相互学习彼此地区的美食文化。