芹菜馅饺子怎么调馅最好吃,纯芹菜馅饺子的馅怎么调才好吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-07-04 19:08:04

饺子,是我们家餐桌上常见的美食,也是我最喜欢做的,我觉得包饺子既简单又好吃,还不用单独做菜,半个多小时差不多就能搞定,热气腾腾一大锅,端上桌全家围着吃得美美地,每次吃饺子都能吃出幸福的感觉。

芹菜馅饺子怎么调馅最好吃,纯芹菜馅饺子的馅怎么调才好吃(1)

天冷后包饺子,吃得最多的就是白菜、萝卜和芹菜了,我家尤其喜欢吃芹菜馅的饺子,不是芹菜和肉包,而是芹菜素馅饺子,这个调芹菜素饺子馅的方法还是跟大姐学的,大姐在饭店上班,主要工作就是包饺子,所以她调的饺子馅味道特别好,跟她学了不少调馅技巧,下面我们一起来看看芹菜素馅饺子的做法吧:

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先准备适量面粉,加入1小勺盐,然后向盆中边倒清水边搅拌,搅至絮状时,再用手沾水揉成光滑的面团,和面的时候可以加入适量淀粉,做出的饺子皮会很滑,包好的饺子挨在一起也不会粘,做熟后放多久都不会粘连。

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芹菜清洗干净后,不用摘叶子,切成几段,然后下入锅中焯水1分钟,捞出过凉开水,芹菜焯水的目的是为了去除芹菜中的草酸,同时焯出水的芹菜颜色翠绿更好看,口感也更好,但芹菜焯水时间不要过久,1分钟即可。

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