5、然后把老豆腐和猪血分别放入锅中焯水，再放入食盐一勺，这样老豆腐和猪血就不容易碎，然后捞出清洗干净备用。热锅倒油，先放入姜蒜末爆香，再放入两勺豆瓣酱炒出红油
6、然后再放入老豆腐和猪血，翻炒片刻，再放入一勺黄豆酱、两克老抽、五克生抽，一勺白糖提鲜，翻炒均匀，再放入漫过食材的凉水。盖上锅盖，大火烧开中小火慢炖20分钟
7、等汤汁收浓时再放入蒜苗段和干辣椒段，翻炒断生美味即成。这样一盘鲜辣嫩滑的红烧黑白豆腐就做好了
8、猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
