具体制作方法
第一步:准备食材。包菜半个、胡萝卜1根、鸡蛋2个、面粉300克。
第二步:把包菜切成丝、胡萝卜切丝,放入盆中。
第三步:往盆中放入1勺盐拌均,腌制几分钟,让蔬菜稍稍变软。(不用腌太久,包菜稍稍变软一些就可以了。)
第四步:把面粉、鸡蛋放入盆中。
第五步:搅拌均匀,如果有些*话,再适当的加一点清水。搅拌好的面糊不要太稀,能用筷子夹起最好。
第六步:把平底锅小火烧热,倒入少许油,用勺子舀一勺面糊倒入锅中,稍稍压平一些,如图。
第七步:小火烙制一面金黄,然后翻面。直接双面金黄成熟即可。
第八步:装盘上桌吧。
多说几句
1、 包菜和胡萝卜要尽量切的细一点。
2、 烙饼的时候,一定要用小火,这是饼好吃的关键。另外,建议大家用不粘锅来做,可以省事不少哦。
3、 吃的时候,可以调一碗自己喜欢的蘸料,吃起来更美味。
第五道:早餐酱香饼
和大家分享一道做起来特别省事的酱香饼做法,十几分钟做好,全程不用揉面,不用弄脏手。吃起来酱香浓郁,松软可口,即使放凉了也是软软的。
具体制作方法
第一步:准备食材。面粉200克、鸡蛋2个、香葱几根、姜适量、熟芝麻适量、郫县豆瓣酱20克、黄豆酱20克。
第二步:把鸡蛋放入面粉中,再放入1克盐,如图。
第三步:缓缓的倒入适量的清水,然后搅拌成酸奶浓稠的面糊,如图。
第四步:开始准备酱。锅中倒入适量的油,油热放入少许姜末煸炒出香味。
第五步:把郫县豆瓣酱和黄豆酱倒入锅中,煸炒出香味。然后放入1勺白糖,再次煸炒均匀后即可关火。最后把锅里的酱盛出备用。
第六步:平底锅中抹少许油,然后舀一勺面糊倒入锅中,转动平底锅摊开,小火加热,如图。
第七步:烙制双面金黄,成熟。
第八步:往饼上均匀的抹上一层酱,再撒上少许香葱和熟白芝麻,如图。
第九步:装盘开动吧,吃的时候还可以切成小块,这样更方便一些。
多说几句
1、 往面糊中放少许盐,可以让烙好的饼柔韧性更好,但注意别放太多。
2、 如果觉得早上做酱比较麻烦,可以提前一晚把酱做好。做的时候还可以将郫县豆瓣酱剁的细一点。
3、 烙饼的时候,全程一定要用小火。
4、 酱比较咸,所以,一次不要抹太多哦。
第六道:糊塌子
这是一道非常美味的简单主食。早上或晚上吃都非常合适。制作也简单,口感咸香,老少皆宜。吃的时候,还可以蘸一些醋和辣椒油调成汁,再配上一碗小米粥,绝对吃着美味舒服。