厨房小白，厨艺达人们都看过来啦！
小暖今天要放大招了，如何让你快速增长厨艺？今天，小暖就来帮你们总结30种提升厨艺的方法！
掌握接下来这些小技巧，你也能变成做菜能手，一般人我可不告诉他~准备好了吗？开始学习了！
1、烹煮骨头汤时可以加入一小勺醋，不仅能使骨头重的磷和钙溶于汤中，还能保存汤中的维生素。
2、牛肉烹煮前用玉米淀粉腌制过夜，更松软可口。
3、水煮蛋要在水未烧开前下锅，防止爆裂。
4、煮海带时可以加几滴醋或者与菠菜同煮，比较容易煮烂。
5、水饺下锅前在水里加一点盐，水饺不易粘锅且水沸腾时不易外溢。
6、煲汤时加入一小勺淡奶，汤更浓郁。
7、牛肉烹煮前用玉米淀粉腌制过夜，更松软可口。
8、要想新笋在烹煮后不缩小，可以加点盐或薄荷叶。
9、烹煮猪肚过程中不能放盐，要不然猪肚就会很硬，食用前才加盐调味。
10、判断鸡翅煮熟没有，可以看看鸡翅外露骨头关节部分的肉是否收缩了。
11、煮咸肉时，用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除咸味，去异味。
12、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂。
13、要想莲藕炒的清脆，就让莲藕放在水里多浸泡一会儿。
14、土豆丝切完要马上泡水，不然会变黑。
15、煮鸭子前必须去掉尾巴两侧的臊豆，要不然煮出来膻味很重。
